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适合夏天吃的几道家常菜,好吃又开胃,营养丰富孩子特

发表日期:2020-07-11 20:38  作者:admin  浏览:

适合夏天吃的几道家常菜,好吃又开胃,营养丰富孩子特喜欢

蒜蓉虾团

做法:

1.买一斤的虾就够用了,剥壳洗净,放碗里,倒入料酒去腥,加入蒜末,五香粉腌制二十分钟

2.取点生菜,也可以用蒿子秆叶子都可以,反正是为了好看,洗净铺在盘底

3.关键的一步是调酱汁,虾好不好吃都在这酱上面了。拿碗来,拍多点大蒜,捣成蒜泥,西红柿用开水烫去皮子,切碎,加入生抽,薄盐,蚝油,料酒,适量清水

4.锅内放油,油热倒入虾仁爆炒一分钟倒入酱汁,让虾仁均匀地裹住酱汁

5.大火翻炒两分钟出锅,全程不盖盖。

莴笋干炒腊肉

食材:莴笋干约50克 , 腊肉 1块 ,鲜红辣椒 1根 , 蒜瓣 5粒 ,姜丝 少许, 花椒 15粒, 干红辣椒 2根 ,盐 ,生抽 ,油各适量。

1、莴笋干用热水泡发洗净滤干并挤干水份备用,腊肉切片 ,姜蒜辣椒等所有配料准备好

2、锅中烧水,水开倒入腊肉掉下水,稍微煮软捞出滤干水份

3、热锅烧油,放入腊肉翻炒 把腊肉里的油炒出来,炒至腊肉变得油光透亮,把腊肉推到一边, 放入蒜瓣 姜丝 花椒粒翻炒出香味,倒入莴笋干翻炒,放鲜红辣椒及干辣椒 洒少许生抽 盐 味精等调味快速翻炒均匀即可出锅。

蚕豆糕

食材:蚕豆

调料:糖粉、黄油

工具:月饼模具

1、洗干净手剥豆瓣。

2、烧一锅水,水开后把豆瓣倒入,中火煮10-15分钟,不要盖锅盖以免蚕豆变色,看到豆瓣有分裂就说明酥了,捞出沥干水分。

3、加适量的糖粉和黄油,一点就好哦,否则会遮盖蚕豆原本的清香味,一边挤压一边搅拌,让它成为一盘蚕豆泥。

4、把蚕豆泥放入冰箱半小时以上,最后拿出来用模具塑形摆盘。 #腊肉#莴笋#翻炒收藏

1、莴笋干用热水泡发洗净滤干并挤干水份备用,腊肉切片 ,姜蒜辣椒等所有配料准备好

2、锅中烧水,水开倒入腊肉掉下水,稍微煮软捞出滤干水份

3、热锅烧油,放入腊肉翻炒 把腊肉里的油炒出来,炒至腊肉变得油光透亮,把腊肉推到一边, 放入蒜瓣 姜丝 花椒粒翻炒出香味,倒入莴笋干翻炒,放鲜红辣椒及干辣椒 洒少许生抽 盐 味精等调味快速翻炒均匀即可出锅。

蚕豆糕

食材:蚕豆

调料:糖粉、黄油

工具:月饼模具

1、洗干净手剥豆瓣。

2、烧一锅水,水开后把豆瓣倒入,中火煮10-15分钟,不要盖锅盖以免蚕豆变色,看到豆瓣有分裂就说明酥了,捞出沥干水分。

3、加适量的糖粉和黄油,一点就好哦,否则会遮盖蚕豆原本的清香味,一边挤压一边搅拌,让它成为一盘蚕豆泥。

4、把蚕豆泥放入冰箱半小时以上,最后拿出来用模具塑形摆盘。

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